Шведы снова хотят продавать в России дорогой крепкий алкоголь марки Absolut. Скандинавы подумали, и решили, что не стоит играть в политические игры — экономика превыше всего. Вот только поезд уже ушел: на нашем рынке спиртного вовсю работает импортозамещение, и с водкой, в том числе «элитной», никаких проблем тем. Именно с водкой — то, что продается под маркой Absolut, таковой не является.
Компания «Абсолют» и ее «материнская» структура Pernod Ricard возобновляют поставки алкоголя в Россию, об этом зачем-то сообщили совершенно официально. Дескать, скоро-скоро счастье у вас снова будет. А оно нам надо?
Начать стоит, прежде всего, с того, что хваленый Absolut — не водка, а крепкий спиртной напиток. Настоящая водка изготовлена на основе спирта, выработанного из зернового (пшеничного или ржаного) сырья. Во всяком случае та, которая относится к категории «элитных», точно. Потому она в старину и называлась «хлебное вино». Шведы зерно в производстве фактически не используют, обходятся недорогими тропическими продуктами вроде сахарного тростника. Да, очищают очень хорошо, кто бы спорил. Но это — не водка. И точно не элитная.
- Согласно советскому ГОСТ 12712–80 «Водки и водки особые» (введен 01.01.1982 г.) «для приготовления водок и водок особых должны быть применены спирт этиловый ректификованный высшей очистки и спирт «Экстра» и «Люкс» по ГОСТ 5962. ГОСТ на эти сорта спирта с советских времен поменялся, сейчас действует его редакция от 2013 года.
- И она допускает при производстве помимо зерна применять соответственно 60% и 35% свеклы и (или) картофеля. Однако зерновое сырье в РФ все равно широко применяется, благо, его у нас много — урожаи постоянно бьют рекорды. Поэтому настоящая водка в России есть. В более чем достаточном количестве.
Отличить на вкус настоящую русскую водку от того же шведского «крепкого спиртного напитка» не так уж и сложно. Совсем иное послевкусие, да и пьется она как-то иначе — организм словно понимает, когда что-то не то. Нюансы, конечно, на уровне, доступном не каждому сложному прибору. Но наши рецепторы тонь