Удивительно вкусная выпечка. Пирог можно просто подать, как угощение к чаю или сделать домашний тортик разрезав его на коржи и покрыв кремом или глазурью.
Рецепт медового бисквита для торта
Особенность этого бисквитного пирога, что в составе нет разрыхлителя или соды, при этом он равномерно поднимается и не оседает при остывании.
Понадобятся простые продукты:
- 6 яиц;
- 1 стакан сахара объёмом 200-220 мл.;
- 2-2.5 ст.л. жидкого мёда;
- примерно 180-200 гр. пшеничной муки.
Как делать медовый бисквит
Готовить его несложно
В глубокую посуду разбиваем яйца, добавляем мёд. Смешиваем и надо взбить яичную массу. Кто-то советует просто венчиком перемешивать, но правильно делать это миксером. Взбивать нужно минут 8-10, чтобы масса побелела.
Начинаем взбивать яйца и постепенно всыпаем сахар. Взбиваем до тех пор, пока масса побелеет и станет воздушной увеличившись в объеме.
Через сито всыпаем муку, вмешиваем лопаткой, аккуратными движениями снизу вверх.
Переливаем жидкое тесто в форму.
Выпекать ставим в заранее разогретую на 180 С духовку. Время выпечки примерно 30-35 минут — это зависит от духовки. Рекомендую проверять готовность деревянной шпажкой.
Когда достали из духовки, если хотите делать тортик с прослойкой, то надо дать остыть. Не режьте пока горячий, пусть станет хотя бы тёплым (не обжигающим).
