Ленивые котлеты по-киевски

Ленивые котлеты по-киевски

Ингредиенты

  • 500 гр. куриного филе
  • 2-3 луковицы
  • 50 гр. охлажденного сливочного масла
  • 3-4 ст.л. сливок
  • соль
    • перец
    • для панировки:
    • 2-3 яйца
    • мука
    • растительное масло для жарки

      Пошаговый рецепт приготовления

      Из куриного филе и лука приготовить фарш.

      К фаршу добавить соль, перец по вкусу, влить немного сливок и тщательно вымесить фарш.

      Так как в котлеты мы будем готовить сливочные нам понадобится сливочное масло, но его надо предварительно охладить в морозильной камере.

      Приготовить панировку.

      Перед самой жаркой в подготовленный фарш натереть на крупной тёрке сливочное масло, тщательно перемешать фарш, сформировать котлеты, запанировать их сначала в муке, затем в яйце и обжарить на среднем огне золотистой корочки.

      Котлеты получаются очень сочные и нежные.

      В нашей семье они получили название «Ленивые котлеты по-киевски»

      К таким котлетам подойдёт любой гарнир.

      Приятного аппетита!

RuNews