Рецепт
лаваш – 1,5 листа;
сыр твердый – 200 г;
творог – 350 г;
яйца – 4 шт.;
молоко – 200 г;
масло сливочное (для смазывания);
соль, перец – по вкусу.
Приготовление
натереть сыр, разделить на три части;
творог слегка размять, разделить на две части;
листы лаваша разделить пополам, потребуется 3 половинки;
разбить в миску яйца, посолить, поперчить, перемешать, как при приготовлении омлета,
влить молоко, снова перемешать;
форму смазать сливочным маслом;
половинку листа лаваша опустить в омлетную смесь, затем извлечь, дать стечь жидкости;
выложить на дно формы;
посыпать третью сыра;
затем выложить половину творога;
сверху накрыть второй половиной листа лаваша, предварительно окунув его в омлетную смесь;
далее снова треть сыра и творог;
накрыть пирог сухой половинкой листа лаваша;
насыпать сверху сыром и полить оставшимся яйцом;
запекать 20-25 минут.
