Срочно сохраняйте рецепт!
Хотите приготовить вкусную лазанью дома… да легко! Кто будет готовить дайте знать в комментариях. А если вам понравился рецепт,обязательно напишите об этом в комментариях!
Ну что приступим к готовке Лазаньи с фаршем и соусом бешамель.
Если нет желания готовить тесто для лазаньи,можно купить в магазине готовые листы для лазаньи.
Для начала нужно подготовить начинку из фарша. Нужно обжарить немного фарш,а затем овощи.
С помидор убрать кожуру и нарезать на кубики,отправить к фаршу и жарить 3-4 минуты. Добавить соль ,специи,перемешать и залить водой. Варить желательно около часа на медленном огне. Вода должна немного выкипеть.
Для соуса нужно растопить сливочное масло и добавить муку. Перемешивая лопаткой,чтоб не было комочков обжарить муку в течении двух минут.
В три приема добавить молоко постоянно перемешивая. Соус должен загустеть.
Не нужно,чтоб соус кипел,довести до первых булек и убрать с огня. Добавить соль чёрный молотый перец по вкусу. По желанию можно добавить молотой мускатный орех.
Из данного количества ингредиентов замесить тесто. Раскатать тесто в тонкий пласт и вырезать тесто по форме в которой будете запекать лазанью. У меня получилось 7 листов. ФОРМА У МЕНЯ РАЗМЕРОМ 30*24 см
Затем все выложить слоями как показано на видео. Отправить в разогретую духовку и выпекать при t 180* около 15-20 минут,за 5 минут до готовности выложить тертый сыр.
Нам понадобятся:
НАЧИНКА ИЗ ФАРША:
Фарш-600-700г
Лук-2шт(средние)
Морковь-2шт
Помидоры-2шт(средние)
Специи ваши любимые
Соль по вкусу
Вода-700мл
Растительное масло для жарки
СОУС БЕШАМЕЛЬ:
Сливочное масло-100г
Мука-100г
Молоко-700мл
Соль ,чёрный молотый перец по вкусу
Мускатный орех по желанию и по вкусу.
ТЕСТО:
Мука-500г
Яйцо-1шт
Соль-1ч.л
Вода 200мл
Сыр для верхнего слоя лазаньи.
