Курица терияки — это популярное азиатское блюдо, которое отличается сочным и ароматным вкусом. Комбинация сладко-соленого соуса терияки придает блюду особый вкус, а добавление свежих овощей делает его более сбалансированным и полезным. В этой статье мы подробно расскажем вам, как приготовить вкуснейшую курицу терияки с овощами.
Для маринада:
- 500 г куриного филе, нарезанного кубиками
- 1/2 чашки соевого соуса
- 1/4 чашки меда
- 2 ст. ложки мирин (сладкого рисового вина)
- 1 ст. ложка сахара
- 2 ч. ложки темного кунжутного масла
- 2 ч. ложки свежевыжатого имбирного сока
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1 ч. ложка крахмала
Для жарки:
- 2 ст. ложки растительного масла
- 1 красный сладкий перец, нарезанный полукольцами
- 1 большая морковь, нарезанная тонкими полосками
- 1 брокколи, разделенный на соцветия
- 1/2 банки зеленого горошка (по желанию)
Инструкции:
- Нарежьте куриное филе на кубики и оставьте его в стороне.
- В глубокой миске смешайте соевый соус, мед, мирин, сахар, кунжутное масло, имбирный сок и измельченный чеснок. Добавьте крахмал и тщательно размешайте, чтобы избежать комков.
- Полейте курицу приготовленным маринадом и хорошо перемешайте. Накройте миску пленкой или крышкой и оставьте куриное мясо мариноваться в холодильнике в течение 30 минут.
- Пока курица маринуется, приготовьте овощи. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Добавьте нарезанный красный перец и морковь, обжаривайте их в течение 3-4 минут, пока овощи не станут мягкими, но сохранят хрустящую текстуру.
- Выньте курицу из маринада, но сохранив маринад. Добавьте курицу к овощам и жарьте на среднем огне до готовности, примерно 6-7 минут.
- Постепенно добавляйте оставшийся маринад к курице и овощам. Доведите его до кипения и варите на слабом огне, помешивая, пока соус не загустеет.
- Положите брокколи и горошек (по желанию) в сковороду с курицей и соусом. Продолжайте готовить еще 3-4 минуты, пока овощи не станут ярко-зелеными и хрустящими.
- Курица терияки с овощами готова! Подавайте это ароматное блюдо с вареным рисом или гарниром на ваш выбор.
Теперь у вас есть замечательный рецепт курицы терияки с овощами, который придется по вкусу всей вашей семье. Наслаждайтесь этим азиатским шедевром в уютной обстановке вашего дом
Полезные качества блюда:
Курица терияки с овощами — это не только вкусное, но и полезное блюдо. Вот несколько его полезных качеств:
- Курица богата белком, который необходим для роста и регенерации тканей, поддержания здоровья кожи и мышц.
- Брокколи, морковь и горошек, входящие в состав этого блюда, обогащают его витаминами, минералами и антиоксидантами. Они способствуют поддержанию иммунитета и здоровья кожи.
- Мирин добавляет сладкий вкус и аромат блюду, но также может иметь некоторые полезные свойства, такие как улучшение пищеварения и обогащение организма аминокислотами.
- Эти приправы, используемые в маринаде, могут способствовать укреплению иммунной системы и оказывать антибактериальное действие.
- Соевый соус обогащает блюдо натуральными аминокислотами и может помочь снизить уровень холестерина в крови.
- Мед, использованный в маринаде, добавляет сладость блюду и может быть полезным для заживления ран и укрепления иммунитета благодаря своим антимикробным свойствам.
- Кунжутное масло содержит полиненасыщенные жирные кислоты и антиоксиданты, которые могут способствовать общему здоровью.
Это блюдо представляет собой сбалансированную комбинацию белков, витаминов, минералов и антиоксидантов, делая его не только вкусным, но и полезным для организма.
Приятного аппетита!
