Котлеты для своих детей, они их очень обожают и съедают в этот же день, и так давайте начнем.
Ингредиенты:
- Фарш из курицы 0,500
- Лук репчатый 0,100
- Чеснок 0,003 2 зубчика
- Хлеб по 0,200 количество хлеба по вашему желанию
- Яйцо 1шт
- Соль, перец по вкусу
- Сыр 0,100
- Яйцо отварное 2шт
- Петрушка и укроп можно выбрать что то одно
- Сливочное масло 0,020 можно использовать маргарин
- Любые приправы по вашему вкусу ( не обязательно можно обойтись тем что есть )
Приготовление:
Фарш не обязательно брать куриный, я люблю из свинины и говядины и дети не привередливые едят любые котлеты, но раз уж мы берем курицу, то берем тушку ( так как там больше кожи и жилок мясо будет сочнее ). и разделываем от кости. Дальше лук чистим, режем произвольно и слегка обжариваем на растительном масле, оставляем остывать. Хлеб замачиваем в молоке или воде ничего страшного, дальше хлеб хорошо выжимаем и в мелкую решетку прокручиваем в мясорубку с мясом, остывшим луком, солим, перчим, добавляем яйцо и тщательно перемешиваем и даем постоять в холодильнике 30 минут. Тем временем сделаем начинку укроп и петрушку мелко режем, яйцо и сыр трем на мелкой терке, добавляем сливочное масло ( мягкое что бы можно было перемешать ), любимые приправы по желанию и тщательно перемешиваем. Дальше берем наш фарш, что бы он не прилипал к рукам можно руки смачивать теплой водой или же смазать растительным маслом, делим фарш на котлеты и выравниваем что бы он был лепешкой, в середину выкладываем ложкой начинку и аккуратно слепляем края и придаем форму котлете, я делаю часть в панировочных сухарях часть без, у вас по желанию по моему в сухарях вкуснее. И дальше на разогретой сковороде жарим до готовности с двух сторон и конечно же с золотистой корочкой. Приятного аппетита друзья!
