Когда у меня появляется в доме копчёное куриное мясо, я с ним готовлю не только салаты и закуски, но и горячие полноценные блюда не обхожу стороной. Куриное копчёное мясо в кабачковом соусе просто прекрасно.
Абсолютно неважно, грудка, окорочок или крылышки есть в наличии. Кабачковая икра и минимум добавок — и вкусное мясо в овощном соусе готово.
Ингредиенты:
400-450 гр. копчёных куриных крыльев (у меня)
400 гр. кабачковой икры
1 крупная луковица
2 зубчика чеснока
растительное масло, зелень, соль и специи по вкусу
Отделяю мясо от костей. Крупные куски нарезаю на более мелкие фрагменты. Лук нарезаю кубиками, обжариваю лук в растительном масле и добавляю кусочки куриного мяса.
Жарю лук с мясом минут 5-10 вместе. Добавляю в сотейник кабачковую икру. Прогреваю всё вместе минут 10-15. Соус должен прокипеть, стать красивым по виду и достаточно густым по консистенции.
Чеснок мелко нарезаю и добавляю к соусу. Зелень измельчаю и вмешиваю в соус перед снятием с плиты. Если есть базилик, то сочетание будет идеальным. С отваренными макаронными изделиями, особенно, рифлёными, блюдо будет фантастически вкусным.
Попробуйте приготовить. Это очень просто и вкусно.
