Могу даже поспорить с вами, что проще этого способа закрутить компот НЕТ! Рецепт настолько удачный, что здесь идеальное соотношение ягод, сахара и воды.
Банки с компотом не взлетают, не вздуваются, ничего не бродит и не портится. При этом я не мучаюсь со стерилизацией банок!
Приготовление:
Сначала подготовим клубнику: ягоды промываем, удаляем зеленые хвостики (плодоножку). Ягоды оставляем целыми: даже если клубника крупная — не разрезаем.
Дальше берем банки:
Банки я не стерилизую! Они просто должны быть чистыми и сухими. Кладем в банку подготовленные ягоды. Банку заполняем клубникой на 1/3, не больше и не меньше.
Дальше сахар:
Сразу же кладем в банку сахар. На 3-литровую банку нужно 250-300гр сахара. Зависит от вкуса и сладости самой клубники.
А теперь вода:
Ну и завершающий ингредиент — вода. Наливаем кипяток, чтобы полностью заполнить банку — и сразу закатываем.
После закрутки банки переворачиваем вверх дном, закутываем чем-нибудь теплым и оставляем так на сутки.
- Медленное остывание+сахар заменяют процесс стерилизации, поэтому можно не переживать.
Такой клубничный компот получается очень вкусный, ароматный — так приятно зимой достать баночку! Обязательно закрутите по этому рецепту хотя бы несколько банок!
Еще раз пропорции на 3х литровую банку:
ягоды клубники — 1/3 банки
сахар — 250-300гр
кипяток — дополна банки
