Когда в кармане 100 рублей и нужно накормить семью этот рецепт просто настоящая находка. Выручает во все тяжелые времена. Так еще это и очень вкусно, Никто не сможет догадаться, что блюдо настолько бюджетное. Ведь оно даже с мясом.
Специально села и все подсчитала. Получилось реально около 100 рублей, даже чуть меньше. А ужина хватило на троих. Правда же копейки в наше время! Конечно это при условии, что продукты покупаются не из категории люкс и не в самом дорогом магазине. Ингредиенты и их количество привела в конце статьи.
Из чего готовлю:
Беру один болгарский перчик и одну небольшую луковицу. Режу мелким кубиком.
Далее куриная грудка. Я покупаю самую дешевую на кости (250 руб. за кг). Разделываю сама. Так дешевле. Малое филе отделяю. На рецепт пускаю только одно большое филе. Остальное идет на другие рецепты. Косточки с остатками мяса собираю и потом варю легкие куриные супчики. А эту часть слегка подмораживаю и после этого режу тоже мелким кубиком.
Кстати, можно вместо грудки взять куриный фарш. У нас в кулинарии это еще дешевле и получается еще выгоднее. Всего 209 рублей за килограмм.
Петрушку измельчаю как обычно, а чеснок буду выдавливать позже.
Подготавливая ингредиенты для заправки. Тут у меня карри, сладкая паприка, итальянские травы и томатная паста.
Заранее отвариваю макароны, т.к. готовить это блюдо настолько быстро, что оглянуться не успеешь. Поэтому они должны быть сразу пол рукой.
Как готовлю:
Слегка припускаю болгарский перец с луком на растительном масле. Огонь сильный. Жарю минутку помешивая.
Выкладываю в сковороду курицу. Обжариваю еще минутку.
Добавляю специи, томатную пасту и чеснок. Перемешиваю.
Заливаю водичкой, солю, перчу и провариваю все это 3 минутки, чтобы жидкость немного выпарилась и соус стал более насыщенным. Количество воды может быть разным. Как хочется — побольше соуса или поменьше.
Это в принципе все! Выкладываю макароны и петрушку.
Перемешиваю и даю немного постоять на слабом огне, чтобы макароны согрелись.
Вот такая паста у нас часто бывает на ужин. И не всегда в целях экономии конечно. Просто это очень вкусно и готовить быстро, без заморочек.
Ингредиенты:
- Болгарский перец — 100 гр
- Репчатый лук — 80 гр
- Куриное филе — 250 гр
- Макароны — 250 гр (в сухом виде)
- Паприка — 1 ч.л.
- Карри, итальянские травы — по 1/3 ч.л.
- Соль, перец — по вкусу
- Чеснок — 1 зубчик
- Петрушка — 1/2 пучка
- Томатная паста — 1 ст.л.
- Вода — чуть выше уровня продуктов на сковороде
