Когда не хочется долго возиться с выпечкой, но душа требует вкусненького к чаю, на помощь приходят вот такие рецепты:) С таким тортиком справится даже ребенок, поэтому обязательно попробуйте его приготовить. Тортик получается нежным, в меру сладким. Все благодаря тому, что кислинка творога идеально сочетается со сливками и вареной сгущенкой.
Давайте приготовим вместе:
1,5 ст.л. желатина предварительно заливаем холодной кипяченой водой на 40 минут для набухания.
Печенье измельчаем в крошку при помощи блендера. Если его нет, можно натереть печенье на крупной терке или измельчить при помощи скалки. Пересыпаем крошку в глубокую миску, вливаем растопленное, но не горячее сливочное масло и хорошо перемешиваем до однородности.
Берем форму с разъемным кольцом. У меня диаметром 20 см. Если такой нет, можно взять обычную, но тогда застелите ее пленкой или пергаментом, чтобы было легче достать готовый торт. Высыпаем крошку с маслом и хорошо утрамбовываем ее, формируя дно и бортики. Убираем готовое основание в холодильник, чтобы оно схватилось.
Набухший желатин ставим на огонь, нагреваем его, постоянно помешивая до полного растворения, но не кипятим! Иначе он испортится и не застынет.
Пока желатин остывает, подготовим остальную начинку. В творог вливаем немного сливок, добавляем сгущенку и взбиваем все погружным блендером так, чтобы комочки все максимально разбились. Как только комочки перестанет захватывать блендер, начинаем потихоньку вливать чуть остывший желатин и продолжать взбивать массу блендером. По итогу у нас получится гладкая, однородная масса.
Достаем форму с печеньем из холодильника, вливаем получившийся мусс и распределяем его равномерно. Убираем в холодильник для застывания часа на 3. После этого можно украсить торт по своему вкусу и снять кольцо от формы.
Мне нравится украшать торт растопленным шоколадом. Это просто, красиво и по вкусу подходит идеально. Посмотрите, какой нежный и воздушный тортик получается на разрезе. Настоятельно рекомендую попробовать, потому что это очень вкусно! Приятного чаепития!
Продукты:
— печенье — 250 г
— сливочное масло — 150 г
— творог — 250 г
— сливки (10%) — 100 мл
— вареная сгущенка — 300 г
— желатин — 1,5 ст.л.
— вода — 200 мл
Обязательно попробуйте приготовить такой десерт для себя и своих близких.
