Классический рецепт сырников в сметанной заливке

Классический рецепт сырников в сметанной заливке

Ингредиенты

  • творог 500 гр.
  • яичные желтки 3 шт.
  • сахар 50 гр.
  • ванильный сахар
  • щепотка соли
  • мука 2 ст.л. +1 ст.л. для формирования (можно заменить на манную крупу)
  • растительное масло 1-2 ст.л.
  • для заливки:
  • сметана 100 гр.
  • сахар 40 гр.
  • сливочное масло 50 гр.

    Пошаговый рецепт приготовления

    Творог измельчить блендером или протереть через сито.

    В творог добавить желтки, соль, сахар, ванильный сахар, муку.

    Все хорошо перемешать.

    Разделить тесто на 10 частей.

    Сформировать сырники при помощи ножа, в форме шайбы.

    На сковороду налить масло.

    Затем выложить уже на раскалённую сковороду сырники и сразу убавить огонь до самого минимума.

    Жарить под крышкой 4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

    Готовые сырники выложить в глубокую ёмкость.

    Готовим заливку.

    Для этого в кастрюле с толстым дном, соединить сметану, масло и сахар.

    Поставить на огонь, варить пока не раствориться сахар.

    Еще горячей заливкой залить сырники.

    Дать им постоять 15 минут.

    Можно подавать к чаю.

    Очень вкусные, мягкие как пирожное.

    Приятного аппетита ❤️

    Видео рецепт

RuNews