Всем привет! Сегодня я хотела с вами поделиться интересным рецептом для разнообразия. Готовила я картофельный рулет с фаршем, нам очень понравился и он стал отличным вариантом для ужина. Рецепт вы можете подкорректировать и добавить чего-нибудь по своему вкусу.
Картофельный рулет с фаршем:
Основа:
Картофель — 4 шт (средний, 500-600 г)
Сыр — 100 г
Яйца — 2 шт
Соль
Специи
Начинка:
Фарш — 300 г
Лук — 1 шт
Помидор — 1шт
Зелень
Соль
Специи
Сыр 50 г
4 средних картофеля (примерно на 500-600 г) натираем на терке и отжимаем.
К отжатому картофелю добавляем 2 яйца, соль, специи по-вкусу. Все перемешать.
Добавляем 100 г тертого сыра и еще раз перемешиваем.
Противень застилаем пергаментом и распределяем картофельную массу равномерным слоем. Ставим запекаться в разогретую духовку до 180 С на 20-25 минут.
Готовим начинку. Измельчаем лук, обжариваем на сковороде 2-3 минуты.
Далее нам понадобится 300 г фарша.
К луку добавляем фарш и жарим до готовности. в процессе посолить и добавить специи. Также к фаршу я добавила мелко нарезанный помидор, потушила пару минут. В конце добавляем измельченную зелень и начинка готова.
Распределяем начинку на картофельную основу. Чтобы начинка лучше закрепилась можно посыпать немного тертым сыром. Без сыра у меня начинка немного вываливалась, но нас это не смущало.
Сворачиваем все в рулет, сверху можно чуть-чуть посыпать сыра для аппетитной шапочки. Запекаем еще рулет 15-20 минут.
Картофельный рулет с фаршем готов. Вкусный и простой рецепт.
Отличный вариант для разнообразия. Картошка с фаршем это классика, которая не может быть не вкусной.
Приятного аппетита!
