При этом такое блюдо требует минимума ваших усилий. Все, что потребуется от вас — это очистить и нарезать ингредиенты, а затем сложить их в казан и подождать, пока блюдо приготовится. Просто и вкусно — идеальное сочетание для хорошего ужина.
Вам понадобится:
- Курица – 400 г;
- Картофель – 8 шт;
- Лук – 2 шт;
- Морковь – 2 шт;
- Масло сливочное – 30 г;
- Лавровый лист – 2-3 шт.;
- Зелень – по вкусу;
- Соль – по вкусу;
- Перец черный молотый – по вкусу;
- Приправа для курицы – по вкусу.
Процесс приготовления:
- Очищенный и промытый картофель нарежьте крупными кубиками.
- Промойте курицу (лучше всего брать голени) и просушите бумажным полотенцем.
- Лук мелко нашинкуйте, а морковь нарежьте крупными кусками.
- На плите разогрейте казанок с небольшим количеством растительного масла. Переложите в него лук и обжарьте до мягкого состояния, немного посолив.
- Добавьте в казан морковь и обжаривайте около 4 минут, пока морковь не станет немного мягкой.
- Курицу оботрите солью, перцем и приправой и выложите поверх подушки из лука с морковью, а сверху накройте картофелем. Присыпьте картофель солью.
- Положите сливочное масло на верх блюда.
- Залейте блюдо водой так, чтобы верхний слой картофеля остался на поверхности.
- Доведите до кипения, а затем уменьшите огонь до минимума и накройте крышкой. Добавьте лавровый лист и оставьте блюдо тушиться около 40 минут.
- Готовое блюдо снимите с огня и посыпьте сверху свежей зеленью
Подавайте картофель на стол в глубоких тарелках.
