Хочется рассказать Вам как правильно заготовить щавель. В этом рецепте не используется кипяток, соль. уксус и стерилизация. все очень просто! Такой щавель хранится в погребе, а зимой с ним борщик еще вкуснее, чем летом! Да это правда!
Ингредиенты:
- щавель;
- вода;
- банки 0,5 литровые.
Как правильно заготовить щавель. Пошаговый рецепт
- Нарвите щавель на огороде. Старайтесь использовать одни листики без длинных ножек.
- Хорошо промойте щавель под проточной водой, затем дайте воде стече, можно откинуть щавель на дуршлаг, или просушить на полотенце, как Вам будет удобно. Главное, чтобы много сырой воды не попало в банки. Дайте ему просохнуть 1-2 часа.
- Складывая листочки щавеля в пучок, нарежьте его ножом.
- Банки предварительно промойте и высушите. Лучше простерилизовать, я это делаю в микроволновке.
- В баночки уложите щавель, но не сильно утрамбовывая.
- Залейте щавель в банках ХОЛОДНОЙ кипяченой водой.
- Накройте банки закаточными крышками и закатайте.
- Все уберите на хранение в погреб или подвал.
Все удачных заготовок!
