Что-то новенькое! Про этот рецепт мало кто знает, но он очень вкусный. Баклажаны в сметане с чесночком и грибами — это просто бомба! Обязательно приготовьте — не пожалеете! Рекомендую записать рецепт, чтобы не потерять.
Ингредиенты:
баклажаны
сметана
грибы
чеснок
лук репчатый
зелень
соль
перец
растительное масло
Для приготовления этого блюда нам понадобится 3 баклажана. Режем их кубиками, солим и оставляем минут на 10, чтобы вышла горечь. Кожуру можете снимать, а можете оставить — как больше нравится, это не принципиально.
Отжимаем баклажаны от лишней жидкости и обжариваем на растительном масле в течение 10 минут. Огонь средний.
Далее кладем к баклажанам одну луковицу — ее режем мелким кубиком либо полукольцами. Обжариваем все вместе еще минут 10.
Теперь добавляем грибы. Я беру примерно 300 гр шампиньонов, нарезаю их пластинами. Можно использовать и другие грибы, например сушеные, только тогда заранее их нужно подготовить. Перчим по вкусу, солим немного.
Затем добавляем сметану — примерно 3-4 столовые ложки, и тушим все вместе под крышкой минут 15.
В самом конце кладем измельченный чеснок (3 зубчика), добавляем мелко нарезанную зелень и можно подавать на стол. Очень вкусно! Обязательно попробуйте, не пожалеете! Приятного аппетита, друзья!
