Никогда не готовили десерт из тыквы в духовке? Мы уверены, рецепты из этой публикации станут настоящим хитом в вашей семье. Легкие, вкусные, без содержания глютена, они идеальны для подачи после сытного ужина. Бережная термическая обработка оставляет максимум пользы продукта. Поэтому если вы ищите полезные сладости, десерт из тыквы в духовке – именно то, что вам нужно.
Десерт из тыквы в духовке в турецком стиле
Тыквенный сезон не должен пройти незамеченным. И если вы хотите открыть для себя не просто вкусные, но и полезные угощения, приготовьте десерт из тыквы в духовке по рецепту ниже. Сочетание всего трех ингредиентов, включая немного тахини, станет открытием для многих. Наверняка вы сохраните эту страницу в закладках, чтобы не потерять.
Подготовьте:
- 450 г уже очищенной тыквы;
- ¾ ст. сахара;
- 2 ст. л. тахини;
- Фисташки или грецкие орехи для украшения, по желанию.
Приготовление:
- Нарежьте тыкву на кусочки того размера, который вам бы понравился при подаче.
- Хорошо вымойте их, очистите семена и крупно нарежьте. Поместите их в большую кастрюлю, добавляя сахар между каждым слоем.
- Закройте крышку и оставьте на ночь (или не менее 6 часов). За это время кусочки тыквы выделят сок.
- Разогрейте духовку до 180 градусов, выложите ломтики тыквы в форму для запекания. Полейте их соком. Выпекайте 20-30 минут до готовности. Дайте им полностью остыть.
- После того, как они достаточно остынут, переложите на тарелку. Охладите в течение 30 минут в холодильнике.
- Подавайте холодными, сбрызнув тахини и украсив ломтики тыквы покрошенными фисташками или грецкими орехами.
Пирог – замечательный десерт из тыквы в духовке
У вас остались тыквы после Хеллоуина или в этом году собрали богатый урожай? Тогда приготовьте замечательный десерт из тыквы в духовке – аппетитный пирог. Чтобы добавить пирогу пряного вкуса, используйте специи. если гвоздика или мускатный орех вам не особо по вкусу, исключите их в процессе приготовления теста. Готовый пирог можно разрезать по горизонтали и смазать сметанным кремом. Так ваш десерт из тыквы станет вкусным тортом.
Подготовьте:
- 400 г тыквы;
- 3 яйца;
- 100 мл масла подсолнечного;
- 2 ч. л. разрыхлителя;
- 1/3 ч. л. соды;
- 2 ст. муки (или 270 г);
- 130 г сахара;
- 1 лимон;
- 1 ст. орехов;
- 1 ч. л. молотой корицы;
- 1 ч. л. тертого имбиря;
- 1 ч. л. молотого мускатного ореха;
- Щепотка соли;
- 1/3 ч. л. ванилина.
Приготовление:
- Тыкву потрите на мелкой терке. Если в процессе трения вышло много сока, отожмите его руками.
- На мелкой терке потрите цедру с лимона прямо в тертую тыкву. Затем разрежьте лимон пополам, отожмите сок в тыквенную массу.
- Грецкие орехи можно предварительно поджарить на сухой сковороде или оставить их в сыром виде. Порубите ножом до крошки среднего размера.
- Разбейте яйца в миску глубокую, добавьте сахар и ванилин. Взбейте миксером до осветления и пышности массы.
- В яйца слейте масло подсолнечное и перемешайте.
- В жидкие ингредиенты высыпьте тертую тыкву с лимоном, перемешайте.
- В отдельную миску просейте муку и добавьте рекомендованные специи (или проигнорируйте часть из них).
- Включите разогреваться духовку до 180 градусов, форму смажьте маслом.
- Всыпьте муку со специями в яично-тыквенную массы, перемешайте венчиком до однородности.
- Вылейте тесто в форму, разровняйте массу.
- Запекайте 40 минут или до полной готовности.
- Остудите 5 минут в форме, переложите пирог на решетку до полного охлаждения.
