Рост цен на продукты не перестает шокировать россиян. Согласно Росстату, если средняя инфляция по стране составляет 17% с копейками, то продовольственная уже превысила 20%. К этому трудно привыкнуть. Тем более что едва ли не каждую неделю на смену одним аномально дорожающим продуктам приходят другие. Причин у повального роста стоимости много: это и логистические сложности, и скачки валютного курса, и алчность недобросовестных игроков рынка, ну и, конечно, неумелое госрегулирование. Что будет с ценами на еду в ближайшем будущем? Есть ли способы сэкономить при походе в магазин? Какими продуктами стоит запастись? Об этом и многом другом в ходе онлайн-конференции «RuNews» рассказали эксперты: исполнительный директор ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Востриков и председатель правления Конфедерации обществ потребителей (КонфОП) Дмитрий Янин.
Фото: mosreg.ru
— Несмотря на обещанное властями замедление темпов инфляции, продукты в России продолжают расти в цене. По данным Росстата, с начала года сахар подорожал почти на 50%, рис и соль — почти на 30%, овощи из борщевого набора — на 35–60%. Чем вызван рост стоимости этих продуктов?
ЯНИН: — Мне кажется, самое страшное — это подорожание капусты, свеклы, моркови. По ним фиксируется рост стоимости под 60%. Связано это с нарушением привычных законов экономики. Изменились каналы поставок. Весной этого года очень лихорадило курс рубля. Вырос потребительский спрос: люди разумно решили успеть сделать запасы. Кстати, из-за этого радикально подорожал сахар. Выросли в цене и другие продукты длительного хранения. Правда, есть позиции, которые подешевели или практически не подорожали, что может успокоить нервы потребителей: например, куриное яйцо.
В целом ситуация следующая. Люди столкнулись с ростом цен и перешли в режим экономии. Но на еде люди экономят в последнюю очередь — это вопрос жизни и здоровья. Поэтому основные провалы идут по категориям непродовольственных товаров. В апреле существенно просели продажи одежды, обуви, мебели, стройматериалов. На продукты питания падения расходов нет, потому что спрос на еду не такой эластичный, как на другие товары. Люди понимают «да, будем донашивать, отложим ремонт, будем использовать старую мебель, но на еду будем тратить до последнего что есть». К сожалению, это сегодняшняя реальность.
ВОСТРИКОВ: — Я коснусь подробнее борщевого набора. Рост его стоимости — это последствия, конечно, февральско-мартовского скачка курса доллара. Потому что у аграриев на складах не хватает продукции для того, чтобы дотянуть до нового сезона. Соответственно, розничные сети весной переходят на прямой импорт, закупки из-за рубежа, которые сразу сказываются на стоимости из-за курсовой разницы. Сейчас, слава богу, мы видим, что стоимость борщевого набора медленно приходит в норму и самый низкий уровень цен на него еще впереди. Традиционно с конца июня и до сентября у нас фиксируется продовольственная дефляция. Думаю, что определенную лепту