Грибной пирог: готовится на раз – два – три.

Очень простой и вкусный пирог, который украсит семейный ужин и праздничный стол в виде закуски. Готовится весьма просто и легко, не требует лишних хлопот. Пирог получается очень аппетитным. Съедается моментально. Рекомендую.

кулинарные рецепты

Приготовление:

Тесто

1. В яйцо всыпаем щепотку соли. Перемешиваем с помощью венчика.

2. К взбитому яйцу с солью добавляем размягченное сливочное масло. Перемешиваем до однородности.

3. Далее, в приготовленную массу вливаем холодную воду. Взбиваем.

4. Через ситечко просеиваем 200 г муки. Всыпаем в подготовленную основу (всыпаем муку небольшими порциями, тщательно перемешиваем). В готовом виде тесто мягкое и эластичное. Формируем колобок.

5. Тесто накрываем пищевой пленкой (полотенцем). Оставляем отдохнуть при комнатной температуре 15 минут.

Начинка

1. Репчатый лук очищаем. Мелко шинкуем (кубиками).

2. Грибы нарезаем пластинками.

3. В раскаленную сковороду с растительным маслом всыпаем лук. Слегка обжариваем. Следом добавляем грибы. Обжариваем до готовности. По вкусу солим и перчим. Снимаем с огня. Перекладываем в миску. Остужаем.

4. Зелень промываем, даем ей обсохнуть. Мелко шинкуем. Сыр трем на крупной терке.

Пирог

1. Форму застилаем пергаментной бумагой.

2. Тесто раскатываем в пласт (ориентируйтесь на свою форму).

3. На дно формы выкладываем тесто, формируем небольшие бортики.

4. Поверх теста, ровным слоем, распределяем грибную начинку. Посыпаем зеленью и сыром.

5. Духовку предварительно разогреваем до 220 Гр.

6. Выпекаем примерно 25 минут до румяной сырной корочки.

Пирог получился необыкновенно вкусным и аппетитным, а какой чудесный аромат – просто чудо!

RuNews