Готовлю такие голубцы в микроволновке. Время на готовку уходит 15-20 минут. Получается очень вкусное блюдо в нежной сметано-чесночной заливке.
Нравится готовить из пекинской капусты тем, что листья не надо отваривать, достаточно залить горячей водой на 2-3 минуты
Способ приготовления:
Разберем 2 кочана пекинской капусты на листочки. Хорошо промоем. Срезаем у основания ее толстую часть (можно использовать на салат)
Заливаем кипятком и оставляем на 2-3 минуты
Фарш — 400 гр. (у меня говядина+свинина) солим по вкусу
Добавляем черный молотый перец, можно добавить ваши любимые специи
Добавляем отварной рис — 1/2 стакана
Затем добавляем одну обжаренную на сковороде тертую морковь с одной средней головкой репчатого лука
Перемешиваем нашу начинку для голубцов
Выкладываем начинку на капустный лист
Сворачиваем
Подгибаем края
Закрепляем как конвертик
Вот такие голубцы должны получиться у вас
Готовим соус-заливку. Нам понадобиться сметана — 400 гр
Натрем 2-3 зубчика чеснока
Добавим пучок нарезанной зелени (у меня укроп и зеленый лук)
Перчим и солим по вкусу
Форму для готовки смазываем кусочком сливочного масла
Выкладываем голубцы.
Из данного набора продуктов получается 20 голубцов, остальные я заморозила
Заливаем соусом
Сверху выкладываем кусочки свежих помидор — 1-2 шт и посыпаем тертым сыром — 100-150 гр
Готовлю в микроволновке под крышкой на высокой мощности 15 минут. Если будете готовить в духовке, то время на готовку увеличьте в два раза
Сверху посыплем зеленью
Вот так выглядят они в разрезе, фарш полностью готов
Более подробно посмотреть рецепт можете в моем видео
Приятного аппетита!
