Бекон один входит в основу рациона любителей мяса, прост в готовке, не дорогой и очень популярный. Его можно отнести к диетическому мясу, так как много его скушать невозможно, а от пары кусочков, проблем с весом не будет. А если его ещё правильно обработать, можно снизить количество калорий.
В нашей стране далеко не все умеют готовить бекон. Обычно его пережаривают, он становится сухим, или вовсе теряет свои вкусовые качества. На самом деле в его готовке всё достаточно просто. Нужно только знать основные моменты.
Нарезаем бекон тонкими пластиками, обычно он продаётся в таком видео. Размещаем его на разогретую сковороду и заливаем горячей водой, можно из чайника. Обязательно горячей.
Приготовление идёт в несколько этапов. Нам нужно испарить первую часть воды, немного подрумянить, убавить огонь до среднего, и залить ещё немного воды. После испарения убавляем огонь на низкий и последний раз переворачиваем. Бекон приобретает приятный красный цвет и потрясающий вкус.
