Ежедневная порция риса лечит и помогает похудеть — вот почему ученые советуют употреблять его ежедневно.
Врачи Медицинского колледжа Бэйлора проконтролировали потребления риса в 14000 взрослых жителей США, которые сидели на диете. Результаты показали, что питание тех, кто ежедневно ел рис, было более сбалансированным: из своего рациона люди получали высокое количество калия, магния, железа, фолиевой кислоты и клетчатки, а насыщенных жиров и сахаров — меньше. К слову: рис не содержит натрия и в нем лишь небольшое количество жиров, ни один из которых не является насыщенным.
В дополнение к этому исследование показало, что белый или коричневый рис увеличивает чувство сытости и поэтому должен быть рекомендован всем, кто сидит на диетах, говорят исследователи.
В общем, обогащенный белый рис содержит более 15 витаминов и минералов, в том числе фолиевую кислоту и витамины группы В, железо и цинк. А коричневый содержит больше клетчатки, магний и фосфор, но меньше витаминов группы В и железа.
