Многие блюда из куриной грудки уже приелись и кажутся банальными. Но уверяю вас, блюдо из грудки, приготовленное по моему сегодняшнему рецепту, точно банальным не назовёшь. Оно очень оригинальное, ну и, конечно, вкусное.
Также расскажу об интересном способе формировки, который открыла для себя недавно, но уже с удовольствием пользуюсь. Блюдо мы назвали «Куриные «сюрпризики». А сформировать их мне помогает обычная небольшая чашка. Этот трюк с чашкой мало кто знает (делюсь с вами по секрету)!
Ну не буду вас томить, расскажу об этапах приготовления, а список ингредиентов помещу в закреплённом комментарии.
2 куриных филе нарезаем вдоль на пласты. Из каждого куска филе получаем по 3 слайса. Потом отбиваем мясо молоточком.
1 луковицу режем небольшими кусочками. 250 гр. грибов также нужно измельчить. Начинаем обжаривать грибы на сковородке. Потом к грибам добавляем лук. Из специй понадобится: 1 ч. л. соли и 2/3 ч. л. чёрного молотого перца. Добавляем специи и перемешиваем начинку.
А теперь нам понадобится стаканчик. С его помощью мы сформируем наши «бомбочки». Кладём слайс из куриного мяса в стакан. Выкладываем в получившийся мешочек начинку и заворачиваем филе. Остаётся только перевернуть стакан и «бомбочка» готова.
По такому же принципу начиняем все слайсы из куриного филе и выкладываем их на противень, застеленный бумагой для выпечки. Смазываем каждую «бомбочку» растительным маслом и отправляем их запекаться в духовку на 25 минут при температуре 180 градусов.
Через 25 минут посыпаем блюдо тёртым сыром и снова отправляем в духовку. Запекаем куриные «бомбочки» ещё 10 минут при температуре 180 градусов.
Сверху блюдо покрывается приятной румяной корочкой, а внутри оно очень сочное. А ведь, когда готовишь грудку другими способами, она часто получается суховатой. Здесь же всё дело в начинке, которая остаётся внутри мяса и пропитывает его соком.
