Это одна из самых любимых моих закусок. И все потому, что готовится она за 7-10 минут (не считая времени выпечки). Отличный вариант для завтраков, быстрых перекусов и даже ссобойчиков на скорую руку. А еще, это сытно и невероятно вкусно. Даже моя невестка, которая своими мажорными идеями проела мне дыру в мозге, и та попросила рецепт этой закуски. Мало того, что попросила рецепт, она приготовила такую же закуску на хлебе!!! А потом хвасталась, что ее хвалили подруги. Честно говоря, мне было очень приятно это слышать, я даже гордилась за нее (и чуть-чуть за себя)))).
Для такого блюда нужно всего 3 ингредиента (не считая специй): сам хлеб, мясо и майонез. Иногда я к мясной начинке добавляю овощи и/или грибы. Очень интересно с мясом сочетается сладкий перец, лук, чеснок, помидоры. В таком случае стоит нарезать овощи или грибы на кусочки такие же по размеру, как и мясо, или немногим меньше. Зелень сверху закуски – не только украшение, но и приятные вкусовые нотки. Поэтому подбираю зелень, которая подходит ко вкусу начинки, в данном случае к мясу, но если есть овощи, то и их вкус учитываю.
И еще! Если нет возможности запечь такую закуску, можно ее приготовить на сковороде. Сначала протушить до готовности начинку. Потом начинку выложить на хлеб, и пару минут протушить закуску под крышкой. При таком приготовлении времени понадобится больше, и вкус блюда будет немного отличаться от запеченного варианта.
Да! кстати!!! На счет еще одного дополнительного ингредиента! Сыр. Если не боитесь сделать закуску более сытной и калорийной, то можно за пару минут до того, как достать хлебушек с начинкой из духовки, накрыть каждый тост сырным слайсом. Получится просто шикарно! Сыр подтает, и «укутает» начинку на хлебе. Смотрится такая закуска оригинально. А вкус потрясающий!
Ингредиенты:
· Хлеб – у меня половинка 400-граммового батона;
· Куриная грудка – 1шт.;
· Майонез – 4ст.л. с шапочкой;
· Чеснок – 2 зуб.;
· Соль – щепотка;
· Перец черный молотый – щепотка;
· Зеленый лук – для декора.
Приготовление:
Куриное филе нарезаем на небольшие кусочки.
Мясо перчим и солим. Тщательно перемешиваем, чтобы специи достались каждому кусочку мяса.
В тарелку с мясом измельчаем чеснок и добавляем майонез. Перемешиваем содержимое тарелки.
Если есть возможность, оставляем мясо минут на 10.
Кстати, так подготовить мясо можно и заранее. Например, вечером замариновать, а утром приготовить закуску.
Нарезаем хлеб ломтиками толщиной около 2см.
В каждом кусочке хлебы делаем пальчиками углубления.
Помещаем кусочки хлеба на противень. И сразу же, на каждый кусочек, выкладываем горочкой мясную начинку.
Запекаем закуску минут 20 при 180⁰.
Готовое блюдо можно украсить зеленью.
