Редко в каком супермаркете сегодня встретишь отечественные клубни старого урожая. И так они, сердечные, побили все рекорды хранения, продержались на рынке до самой середины июня. Когда такое бывало? Сейчас на полках сплошь и рядом импорт — молодой картофель из Азербайджана 40 рублей за кило, а из Египта такой же, но по 60. А каковы перспективы отечественного «второго хлеба» в нынешнем году? Будет ли он держать социальную цену в 16-20 рублей за килограмм, как весь минувший сезон? Уже ясно, что из-за снижения картофельных плантаций в частном секторе, его валовый урожай будет меньше прошлогоднего.
Фото: Алексей Меринов
Из Ростовской области сообщают, что там уже начали копать молодой картофель, но в Москву его поставлять еще рано — не доедет: слишком тоненькая кожица, нужно подержать в грядке еще неделю. Фермеры продают супермаркетам молодые клубни оптом по 18-19 рублей за килограмм. В местных магазинах он по 35-40.
В Москве через неделю цена на отечественные молодые клубни с юга России будут, наверняка, не ниже 50 руб. «Чтобы из Ростова довезти до столицы в рефрижераторе, нужно добавить еще 7 рублей за килограмм. — поясняет эксперт. — Вот, 100-150% на молодой картофель сразу будут набрасывать торговые сети»…
Звоним в Брянск — основной поставщик «второго хлеба» в Москву. Здесь к уборке молодых клубней еще не приступали. Но из-за низких цен частный сектор сократил посадки картофеля на 15-20%.
— Начнем копать недели через 2-3, — сообщил нам фермер Валерий Матвеев. — К этому времени урожай с поля подешевеет рублей до 13-14. Но в Москве вряд ли будет дешевле 50. Вот и смотри, кто задирает цены…
Проблема в том, что низкие товарные цены на картофель, державшиеся весь сезон, невыгодны производителю. Нужен баланс: чтобы по цене он был доступен покупателю, но и производитель имел прибыль от реализации. Как его добиться — решали на совещании в Картофельном союзе, которое состоялось в конце минувшего месяца. Представители торговых сетей оценили качество российских сортов картофеля. А то все импортные, да импортные…
Торговля заявила, что им все равно, какие сорта продавать, главное, чтобы нравились покупателям и имели хороший сбыт. Устроители провели дегустацию натурных образцов прошлогоднего урожая. По нашей информации, вопросы у дегустаторов возникли только к одному российскому сорту. Всем он хорош, но по мнению покупателей, сильно разваривается. С чем были категорически не согласны наши крестьяне.
Теоретически договорились, что в торговых сетях отечественному картофелю дадут «зеленый свет». Но при соблюдении некоторых условий: при двухнедельной лежке на торговой полке клубни будут держать товарный вид, не позеленеют, способны хорошо отмываться и были без механических повреждений.
Торговые сети согласились держать социальные цены на картофель, который продается по скидкам и россыпью. Ориентировочно они останутся в пределах 15-20 рублей за килограмм, как весь минувший сезон. Здесь вопросов к качеству товара нет. Это будет как бы картошка второго сорта. Но в любом случае из нее можно выбрать хорошие картофелины.