Домашняя шоколадно-ореховая паста

Домашняя шоколадная паста готовится очень быстро и из доступных ингредиентов. По вкусу она не уступает покупной. Шоколадную пасту можно намазать на хлеб или крекеры, а можно просто есть ложкой) – это очень вкусно!

Продукты (на 10 порций)

Молоко (3,2 %) — 500 мл

Сахар — 200 г

Масло сливочное — 60 г

Орехи грецкие — 60 г

Мука — 40 г

Какао-порошок — 30 г

Подготовьте все ингредиенты. Какао-порошок используйте хорошего качества. Молоко используйте любой жирности. Вместо грецких орехов можно использовать арахис или другие орехи.

В глубокую миску всыпьте просеянную муку. Добавьте какао-порошок. Перемешайте.

Всыпьте сахар. Перемешайте.

Влейте немного молока (около 100-150 мл). Перемешайте, чтобы не было комочков.

Влейте остальное молоко. Перемешайте до однородности. Перелейте в сотейник с толстым дном. Отправьте на умеренный огонь. Постоянно помешивая, чтобы сахар полностью растворился, доведите до кипения.

Проварите 1-1,5 минуты на небольшом огне, постоянно помешивая.

Снимите горячую шоколадную массу с огня. Добавьте сливочное масло. Перемешайте, чтобы масло полностью растворилось.

Грецкие орехи мелко нарежьте. Добавьте к остальным ингредиентам. Перемешайте.

Шоколадную массу остудите до тёплого состояния.

Переложите массу в чистую сухую посуду и отправьте на хранение в холодильник.

Домашняя шоколадно-ореховая паста готова.

Приятного чаепития!

RuNews