Кока-кола — любимый напиток многих людей: и совсем маленькие детки, и взрослые любят колу за необычный и освежающий вкус. Ходят легенды о вредности этого напитка. Чтобы не рисковать здоровьем, а напротив — извлечь пользу, приготовьте кока-колу дома.
Вам понадобится
- — 950 мл воды;
- — 1 лимон;
- — 1 лайм;
- — 2 апельсина;
- — 3 палочки корицы;
- — 2 ст. ложки сухой горькой апельсиновой корки;
- — 2 ч. ложки семян кориандра;
- — 1/4 ч. ложки порошка мускатного ореха;
- — 900 г сахара;
- — 1/4 чашки коричневого соуса «Kitchen Bouquet» или «Heinz BBQ»;
- — 1/2 ч. ложки ванилина
Инструкция
1
Необходимо натереть на мелкой терке цедру всех цитрусов: лайма, лимона, 2 апельсинов. Далее следует сварить сироп — основу будущего напитка. В эмалированную кастрюлю или глубокую миску влейте холодную воду, добавьте полученную цедру, а также палочки корицы, поломанные на несколько частей, всыпьте кориандр, мускатный орех и сахар. Все это тщательно перемешайте.
2
Поставьте на средний огонь и доведите до состояния кипения, постоянно помешивая жидкость, затем сделайте самый слабый огонь. Кипятить следует около минуты на медленном огне.
3
Готовый сироп снимите с огня и выжмите в него соки цитрусов, затем влейте коричневый соус и всыпьте ванилин. Остудите жидкость, а затем процедите. Такой сироп отлично хранится в холодильнике, но не более двух недель. Желательно хранить его в стеклянной посуде.
4
Получившимся сиропом заполняем бокал наполовину, добавляем содовую. Подавать этот напиток следует охлажденным, добавив в него несколько кусочков льда. Можно украсить напиток ломтиком лимона или лайма. Кола домашнего приготовления готова!
5
Конечно домашняя «Кока-кола» отличается от магазинной, а от оригинальной американской и подавно, но представленный в этом рецепте напиток нисколько не хуже. Зато он дает гарантию того, что вашему здоровью не принесет никакого вреда, а напротив — такая кола насыщена витаминами и полезными веществами.
