Легкий, воздушный хлеб с хрустящей аппетитной корочкой на самом деле не требует даже печки. Сделать его можно и на самой обычной сковороде, притом поднимется он так пышно, будто только что из пекарни
Ингредиенты: 200 граммов муки, 200 граммов измельченной манной крупы из твердых сортов пшеницы, 1 чайная ложка сахара, соль, 5 граммов разрыхлителя, 1 столовая ложка растительного масла, 260 миллилитров теплой воды, 5 граммов дрожжей.
В глубокую миску просеиваем муку и манную крупу, это насытит состав воздухом и сделает тесто мягким, даже почти пушистым. Затем добавляем сахар, дрожжи, соль, растительное масло и перемешиваем. Постепенно доливаем воды и замешиваем плотное, но эластичное тесто. Накрываем его пленкой и оставляем под пленкой, пусть настоится.
После достаем поднявшееся тесто, делим его на 5 равных частей, каждую раскатываем в лепешку.
И теперь нам просто осталось обжарить заготовки на заранее раскаленной сковороде, растительного масла не нужно.