Все мы любим шарлотку, проверенный целыми поколениями хозяек рецепт. Но всегда хочется внести что-то новенькое в традиционный пирог. Предлагаю сегодня добавить всего 1 индигридиент, но он очень сильно изменит ваш вкус пирога в положительную сторону, да и пользы от тыквенных семечек для Вас только прибавится. Пробуйте и оцените результат!
Рецепт:
Для начинки потребуются — яблоки — 3 шт;
Для теста потребуется:
сахар-песок — 1 стакан;
яйца — 4 шт;
разрыхлителя для теста — 8 г;
ванильный сахар — 1 пакетик;
мука — 4-5 столовых ложек;
тыквенные семечки — 40-50 г.
Яблоки очищаем от кожуры и сердцевины, режем тонкими пластинками.
Выстилаем форму пекарской бумагой или смазываем форму растительным (можно сливочным маслом). Выкладываем часть яблок на дно формы.
Взбиваем яйца с сахаром миксером минуты 1,5-2.
Добавляем разрыхлитель и просеянную муку.
Не взбивая миксером, перемешиваем осторожно, чтобы не потерялась воздушность теста.
Выкладываем часть теста на нижний слой яблок, покрывая их полностью.
Затем еще один слой яблок, еще сверху тесто. Сверху — оставшиеся яблоки, и сверху покрываем оставшимся тестом, заполняя пустоты формы.
Сверху шарлотку посыпаем тыквенными семечками. Я посыпаю семечками и в слоях, у них приятный вкус даже внутри выпечки.
Ставим заполненную форму в духовку, нагретую до 180 градусов.
Выпекаем пирог 25-30 минут.
Готовность проверяем деревянной шпажкой.
Ну вот и готово! Приятного аппетита!
