Сливки очень часто являются частью рецептов, но магазинные сливки в последнее время заметно потеряли в качестве. Вместо того, чтобы портить ими рецепты, сделаем сливки самостоятельно. Для них нам потребуется магазинное молоко, масло и всего лишь 10 минут времени.
На стакан молока с жирностью 3.2 процента берем 150 граммов сливочного масла. Его тоже стоит брать жирное — минимум 75, а лучше 82 процента.
Выливаем молоко в сотейник и добавляем масло.
Начинаем нагревать нашу смесь, чтобы молоко и масло полностью смешались. Важно не допустить закипания молока, в сливках это лишнее.
Как только смесь готова, ее осталось лишь взбить миксером. Процесс занимает примерно 5 минут времени.
В результате у нас получились прекрасные домашние сливки. Они уже готовы, нужно просто немного им дать охладиться.
Немного подержим в комнатной температуре, а потом поставим в холодильник.
Видеорецепт:
Такие сливки идеально подойдут для любого рецепта, десерта или крема. Приятного аппетита!
