Предлагаю приготовить вкусные творожные лепешки. Зелень можно использовать любую, а можно не добавлять зелень, если не любите. Но мне кажется, что творог очень сочетается с зеленью, особенно с зелёным луком. Готовятся эти лепёшки очень быстро и просто! Как же они хороши! Мягкие, ароматные и нежные лепешки без глютена!
Ингредиенты:
кефир 1 стакан (200 мл) у меня кефир жирностью 2,5%
яйцо 1 шт
творог 150 гр (у меня обезжиренный)
соль 1/2 ч.л (у меня адыгейская соль)
зеленый лук по вкусу
мука рисовая 110 гр
сода 0,5 ч.л.
На 100 гр КБЖУ 127,43/6.87/2.22/19.34
Приготовление:
В миску наливаю кефир комнатной температуры, добавляю яйцо, соль, творог и все перемешиваю.
Зеленый лук мелко нарезаю и добавляю в кефирную смесь.
Добавляю рисовую муку и соду. Все хорошо перемешиваю лопаткой или ложкой.
Разогреваю сковороду и смазываю сливочным маслом. Выкладываю тесто, разравниваю по диаметру сковороды и жарю на умеренном огне по 3-4 минуты с каждой стороны. Переворачиваю с помощью лопатки.
У меня сковорода диаметром 26 см. Из-за особенностей моей плиты края лепешки не получаются румяными.
Поэтому следующие лепешки я делала диаметром 20 см. Просто наливала по 2-3 ст. ложки теста на середину сковороды и разравнивала ложкой, придавая форму лепешки.
Вкусные творожные лепешки готовы! Они получаются мягкими и очень ароматными.
Из указанного количества ингредиентов получается примерно 5 лепёшек диаметром 20 см. Можно добавить в тесто для лепешек сыр.
Готовила эти лепёшки для семьи, сама не употребляю рисовую муку, как и пшеничную, но попробовала и мне очень понравились эти лепёшки
Рекомендую этот рецепт!
