Ингредиенты
| Цыплята | 3 шт. |
| чеснок | 5 зубч. |
| перечный соус | по вкусу |
| соевый соус | 2 ст.л. |
| рыбный соус | 1 ст.л. |
| сахар | 4 ст.л. |
| имбирь свежий | 1 ч.л. |
| масло растительное | 2 ст.л. |
| уксус рисовый | 4 ст.л. |
| соль | 1 ч.л. |
| крахмал кукурузный | 4 ч.л. |
| кинза | 1 пуч. |
Способ приготовления
Цыплят разрезать пополам. Для маринада измельчить в блендере 2 зубчика чеснока, 5 веточек кинзы, имбирь, 1 ст.л. сахара, соевый и рыбный соус, растительное масло и 1-2 ст.л. острого соуса, это уже смотрите сами. Этой смесью натереть цыплят со всех сторон , затянуть емкость с ними пленкой и убрать в холодильник на несколько часов. В мисочке смешать рисовый уксус, 3 пропущенных через пресс зубчика чеснока, 3 ст.л. сахара и 3-5ст.л. острого соуса. Крахмал размешать отдельно с 3 ст.л. холодной воды и добавить в соус. Погреть соус на небольшом огне до растворения сахара и загущения крахмала. Снять с огня, добавить горсть рубленной кинзы и щепотку соли. Остудить соус. Цыплят жарить на мангале на решетке,часто переворачивая , около 20-25 минут. Горячих цыплят сразу полить соусом и подать.
| Количество персон 5 чел | Уровень сложности Средне | Кухня Азиатская |
