Во время поста люди очищают себя от негатива с помощью ограничений в еде. Великий пост самый тяжелый, потому что очень много запрещенных продуктов для еды. Не каждый такое выдержит. Но, к счастью, есть возможность покушать разнообразно и сытно. Ведь жесткая голодовка может очень сильно подорвать здоровье. Предлагаю вам меню на каждый день специально для дней поста!
Великий пост труден еще и тем, что он достаточно продолжительный. В этом году он начался 2-го марта, а закончится только 18 апреля!
Блюда на Великий пост
Котлеты из картошки
Понадобится:
- картошка – 6 шт.;
- лук – 1 шт.;
- мука – 2-3 ст. л.;
- соль, перец – по вкусу;
- растительное масло.
Как готовить:
Картошку отварите, и сделайте пюре. Добавьте обжаренный лучок и все специи, перемешайте. Сформируйте котлеты и пожарьте их на сковородке.
Рулетики с грибами
Понадобится:
- вода – 120 мл;
- мука – 150 г;
- белые грибы – 200 г;
- лук – 1 шт.;
- морковка – 1 шт.;
- томатная паста – 2 ст. л.;
- соль, укроп – по вкусу;
- растительное масло.
Как готовить:
Из воды и муки сделайте тесто, и отставьте в сторону, пусть постоит минут 30. Обжарьте вместе грибы, морковь и лучок, выложите на тарелку – пусть зажарка остынет. Тесто раскатайте, выложите начинку, сверните в рулет. Нарежьте его на кусочки, поместите в кастрюлю, залейте томатной пастой с водой. Варите на небольшом огне 20 минут.
Овсяное печенье
Необходимые продукты:
- овсяные хлопья – 1,5 ст.;
- бананы;
- мед – 2 ст. л.;
- грецкие орешки – ½ ст.;
- корица молотая – 0,5 ч. л.;
- сода – 0, 5 ч. л.;
- лимонный сок – 1 ч. л.
Приготовление:
Хлопья нужно измельчить в муку с помощью кофемолки или блендера, добавьте мед и сок лимона, а также раздавленные бананы и измельченные орехи. Введите остальные компоненты и все хорошенько перемешайте. Можно добавить немного распаренного изюма. Влажными руками или мокрой ложкой выкладывайте по небольшому количеству «теста» на противень, застеленный пергаментом. Выпекать печенье нужно в течение получаса при температуре 180 градусов.
Борщ с килькой
Понадобится:
- килька в томате – 1 банка;
- картошка – 4 шт.;
- капуста – 1/3 кочана;
- лук – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- томатная паста – 2 ст. л.;
- соль, перец – по вкусу;
- лаврушка – 2 шт.;
- вода – 2 л.
Приготовление:
Сразу же почистите и помойте все овощи. Картошку нарежьте кубиками, лук произвольно измельчите, капусту мелко нашинкуйте, морковку натрите на терочке. В кастрюлю налейте воду, киньте лаврушку, поместите на огонь. Когда вода закипит, добавьте картошку, через 7 минут капусту. Пока все варится, нужно обжарить морковь и лук на растительном масле, до мягкого состояния, добавив к ним томатную пасту. Добавьте в воду поджарку, а также кильку, и варите борщ до готовности капусты. Не забудьте посолить и поперчить!
Тефтели из гречки с шампиньонами
Понадобится:
- гречка – 200 г;
- грибы – 100 г;
- томат. паста – 4 ст. л.;
- мука – 4 ст. л.;
- лук – 1 шт.;
- зелень, перец, соль – по вкусу;
- растительное масло.
Как готовить:
Гречку отварите, лук и грибы измельчите, и пожарьте все на небольшом количестве растительного масла. После этого пропустите все через мясорубку, и смешайте с мукой, зеленью, специями. Сформируйте тефтели, обваляйте их в муке и обжарьте на масле. Готовые тефтели нужно залить разведенной в воде томатной пастой, и тушить минут 5 на маленьком огне.