В мире не менее 10% людей страдают от заболеваний почек. В этой статье постараюсь ответить на вопрос, нужно ли менять стиль питания, если с главными фильтрами вашего организма не всё в порядке.
Почки выполняют множество важных функций:
- отвечают за баланс воды и минералов в организме;
- очищают кровь от токсических веществ разного происхождения (лекарства, продукты жизнедеятельности, вредное воздействие среды);
- поддерживают нормальный уровень давления;
- вырабатывают гормон, ответственный за воспроизводство красных кровяных телец;
- превращают неактивную форму витамина D в активную.
Ежедневно вся наша кровь проходит через почки около трёх сотен раз. Только представьте себе нагрузку! Топливный фильтр автомобиля меняют примерно через каждые 30 тысяч километров, а наши живые фильтры пашут без замены 24/7 всю жизнь.
И хорошо, если бы мы о них заботились. Но на самом деле только усугубляем ситуацию.
Внимание! Статья написана на основе научных исследований и личного опыта. Всегда консультируйтесь с врачом, прежде чем вносить изменения в свой рацион и привычки питания. Самолечение может быть опасно.
К факторам, повышающим риски, относятся
- метаболические нарушения – от ожирения и инсулинорезистентности до диабета;
- злоупотребление алкоголем;
- инфекционные заболевания;
- гипертония;
- бесконтрольный приём медикаментов;
- частые задержки мочеиспускания.
Главный инструмент, через который мы можем повлиять на здоровье мочевыделительной системы – питание. Назначение диеты во многом зависит от стадии и хронизации болезни почек. Но в дебри я не полезу – это епархия нефролога. Скажу лишь, что людям с проблемами мочевыделительной системы важно соблюдать диету, улучшающую их функцию и снижающую объём токсинов в крови.
Что ограничить
Традиционно, людям с ХБП (хроническая болезнь почек) рекомендуется ограничивать следующие нутриенты:
1. Натрий. Как известно, это основной компонент обычной соли. Если почки уже повреждены, им сложно справляться с переизбытком натрия, что приводит к нарушению баланса и возникновению гипертонии. Верхняя граница нормы при ХБП находится в районе 1900 мг в день.
2. Калий. Я много раз писал о пользе калия, особенно для сердечно-сосудистой системы. Но пациентам с хроническими недугами почек придётся контролировать его количество в рационе. 2 тыс. мг – количество, которое не окажет вреда здоровью.
3. Белок. Часто врачи рекомендуют пациентам с ХБП не превышать норму в 0,8 гр белка на килограмм веса, поскольку больным почкам сложно выводить отходы белкового метаболизма.
4. Фосфор. Если функции почек уже снижены, их способность регулировать уровень фосфора в крови ухудшается. Дисбаланс может оказать негативное влияние на весь организм в целом, поэтому нужно следить, чтобы с пищей и витаминами поступало не более чем 900 мг в день.
10 продуктов, которые необходимы почкам
Подборка сделана таким образом, чтобы продукты обладали высоким содержанием витаминов и минералов при скромных запасах калия, фосфора и натрия.
1. Цветная капуста. Этот овощ – отличная альтернатива картошке, в которой довольно много калия – 568 мг на 100 граммов. В цветной капусте его всего 210 мг, а пюре получается ничуть не хуже. Кроме того, в ней много аскорбиновой и фолиевой кислоты, витамина К и клетчатки.
2. Черника. Эта ягода распространена в России. Она очень богата антиоксидантами, которые обеспечивают профилактику многих системных недугов.
Ваши почки точно не пострадают от черники, поскольку в 100 граммах ягод всего 51 мг калия и 13 мг фосфора.
3. Окунь. Рыба – отличный источник легкоусвояемого белка и самых полезных полиненасыщенных жиров.
На 100 граммов продукта приходится 220 мг фосфора, 300 мг калия и 80 мг натрия.
4. Виноград. Эта ягода традиционно не рекомендуется людям с метаболическими проблемами. И всё же нельзя отрицать, что это кладезь питательных веществ, например, витаминов и флавоноидов. Среди них отдельно можно выделить ресвератрол, который благотворно влияет на здоровье сердца, обмен веществ и поддержание когнитивных функций.
В 75 граммах ягод 1,5 мг натрия, 144 мг калия и 15 мг фосфора.
5. Яичные белки. С яичными желтками придётся быть осторожными. В них очень много фосфора – 542 мг на 100 граммов продукта. А вот белки – высококачественный, полезный источник протеина.
6. Гречка. Обычно фосфор содержится в цельнозерновых в большом количестве, что делает их не лучшим выбором для «почечников». Но гречиха псевдозлак, поэтому стоит среди них особняком. Бонусом вы получите витамины В для нервной системы, полезную клетчатку и минералы.
В 100 граммах варёной гречки примерно 4 мг натрия, 90 мг калия и 65 мг фосфора.
7. Булгур. Он изготавливается из цельного зерна пшеницы, поэтому подойдёт только людям безглютеновой непереносимости. Как и многие другие крупы, булгур содержит основные витамины, минералы, растительный белок и клетчатку.
В 100 граммах отваренного булгура 4,5 мг натрия, 40 мг фосфора и 67 мг калия.
8. Капуста. В белокочанном варианте много витамина К, С и группы В. Она обеспечивает поступление в организм нерастворимой клетчатки, которая поддерживает здоровье пищеварительной системы.
На 70 граммов нашинкованной капусты приходится 13 мг натрия,119 мг калия и 18 мг фосфора.
9. Листовой салат. Любите зелень, но боитесь перебрать калия? Выберите листовой салат. Этот питательный продукт со сравнительно низким содержанием калия снабдит вас витаминами К, РР, С, А, Е, а также марганцем селеном и цинком.
В 20 граммов листьев 5 мг натрия, 44 мг калия и 7 мг фосфора.
10. Орехи макадамия. Большинство орехов сразу попадают под запрет для пациентов с ХБП из-за высокого содержания фосфора. Но макадамия содержит его не так много, как арахис, грецкий орех или миндаль. Они также богаты полезными жирами, витаминами Е, В, железом и другими минералами.
В 30 граммах макадамии 53 мг фосфора и 100 мг калия.
Перечисленные выше продукты отлично впишутся в диету людей с ХБП. Но не забывайте всегда обсуждать выбор продуктов питания со своим лечащим врачом, чтобы учесть все индивидуальные нюансы.
