Чебуреки на заварном тесте получаются изумительно вкусными,порадуйте ими своих близких.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
-3,5 стакана муки
-1/2 ч.л соли
-1 стакан кипятка
-100 гр. сливочного масла
-1 яйцо
Для начинки:
-500 гр. мякоти свинины
-4-6 луковиц
-Соль,душистый перец-по вкусу
-Подсолнечное масло для жарки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1.В миске смешиваем просеянную муку и соль,вливаем стакан кипятка и быстро перемешиваем вилкой.
2.Растопленное сливочное масло слегка взбиваем с яйцом и сразу добавляем в мучную массу.
3.Замешиваем очень мягкое и нежное тесто,накрываем его салфеткой и начинаем готовить начинку.
4.Мякоть свинины и очищенный репчатый лук пропускаем через мясорубку,солим,перчим и тщательно перемешиваем.Начинка для чебуреков готова.
5.Отрезаем от теста небольшие части и очень тонко раскатываем.
6.На одну половину теста выкладываем мясную начинку,накрываем второй половинкой теста.Тщательно закрепляем края чебурека.
7.На сковороду с разогретым подсолнечным маслом выкладываем чебурек и жарим с обеих сторон до золотистой корочки.
Всем приятного аппетита!
