Долгое время не решалась приготовить булочки в мультиварке, т. к. боялась, что бледная верхушка будет выглядеть не очень аппетитно. Но потом нашла интересный рецепт на основе цельнозерновой муки и поняла: это то, что нужно. Представляю на Ваш суд булочки. Я готовила в своей Бранд, но т. к. режим «Выпечка» есть у многих других моделей, думаю Вы тоже справитесь.
Ингредиенты:
3-4 яйца; сахар — на вкус; половина пакетика сухих дрожжей; стакан теплого молока или воды (можно и того и другого 1: 1); мука ЦЗ (сколько тесто возьмет); мак кондитерский — на глаз; масло сливочное — 100 г (или подсолнечное 50 мл); сгущенка — 5-6 ст. л. (советуем сделать сгущенку в мультиварке); сахарная пудра.
Как приготовить:
Дрожжевое тесто замешиваем на цельнозерновой муке удобным Вам способом (опарным или безопарным) и ставим его в тепло, чтобы хорошенько поднялось. Обязательно в тесто добавьте мак.
Затем формируем из теста круглые булочки и кладем их на дно мультяшки так, чтобы булочки образовали цветок. Крышку мульти закрываем и включаем ненадолго подогрев, а после, не открывая крышки, «Выпечку» на 60 мин.
Как только булочки с маком в мультиварке дойдут до готовности, вынимаем и сразу закладываем новую порцию на выпечку.
Благодаря цельнозерновой муке верхушка булочек будет темненькая. Замаскируем её ещё, обильно полив сгущенкой и присыпав сах. пудрой.
Подаем к чаю, или можно сделать топленое молоко в мультиварке-скороварке. Приятных посиделок!
