Блины по-узбекски. Как восточный ковёр.

Это необыкновенные блины. Они чём то даже похожи на восточный ковёр, с одной стороны у них узор, а с другой ровная поверхность. Весь секрет их приготовления вы увидите на видео. Приготовьте! Может быть этот рецепт станет маленьким открытием даже для того, кто уже перешёл рубеж «тысяча блинов».

Приготовить их можно взяв вот такие продукты:

500 мл кефира

8-9 ст. л. (с горкой) муки

1 ст. л. растительного масла

1 ст. л. сахара

2 яйца

100 мл молока

1/2 ч. л. пищевой соды

1 щепотка соли

1-2 В кастрюлю налить кефир, добавить растительное масло, соль, сахар. Поставить на огонь и подогреть до тёплого состояния.

Далее всыпать порциями муку и замесить тесто, консистенция которого должна быть как густая сметана. Тесто накрыть кухонным полотенцем и оставить на 15 мин.

3 Затем добавить яйца, перемешать и влить тонкой струйкой при постоянном помешивание горячее молоко. Всыпать пищевую соду и хорошо перемешать.

4. Разогреть сковороду, смазать маслом. Набрать чуть больше половины половника теста, вылить сразу всё тесто на горячую сковороду. Важно, ни в коем случае не разливать по сковороде!

5-6. Как появятся пузырьки и верх затянется можно переворачивать. Аккуратно перевернуть лопаткой и жарить с другой стороны. Получается с одной стороны своеобразный орнамент.