На любом застолье селедка под шубой в лаваше всегда производит фурор, удивление и восхищение, а готовится проще некуда, попробуйте приготовить, гарантирую вам понравится.
Для рулета «Селёдка под шубой» я беру армянский лаваш, размер примерно 35 х 40 см. и смазываю его тонким слоем майонеза, затем кладу на него еще один лист лаваша, чтобы лаваш не порвался, но если у вас очень толстый лаваш, можно оставить и один, но я использую два.
Если кому-то может показаться, что это много, уверяю совсем нет, лаваш после пропитки тает во рту, но рулет при этом остается целым. Для всего рулета я беру 4 листа лаваша.
Затем беру две отварных свеклы и натираю их на терке, после обязательно отжимаю натертую свеклу, лишний сок в рулете нам ни к чему.
Дальше равномерно распределяю свеклу по лавашу.
Сверху на свеклу укладываю еще один лист лаваша.
И кладу следующий слой — отварную натертую морковь 2 шт.
Сверху на морковь укладываю яйца вареные, натертые на мелкой терке — 4 шт.
Далее сверху опять лист лаваша, также смазываю его майонезом.
После натираю две отварных картошки и равномерно укладываю на лаваш.
Затем мелко нарезаю соленую селедку 200 гр. и укладываю на картофель. Конечно чем больше селёдки тем лучше, поэтому этот ингредиент можно смело увеличивать по своему желанию и аппетиту.
Селёдку посыпаю мелко нарезанным зеленым луком, его понадобится 30 гр. и дальше сворачиваю лаваш в плотный круглый рулет, обязательно рулет нужно завернуть в пищевую пленку или в фольгу.
И убираем рулет в холодильник пропитаться минимум на 2 часа. Резать рулет нужно обязательно острым ножом, чтобы его не испортить. Смотрите какая красота получается, глаз не оторвать, а вкусно как, не передать! Такую закуску, когда классический салат подается в новой интерпретации оценят все ваши гости и близкие! А еще удобно с собой брать!
