Готовлю сегодня простой и вкусный пирог на кефире со сливами. Сезон слив еще не закончился, а выпечку с ними я очень люблю. Нежное, воздушное и тающее во рту тесто, а в дополнение сочные сливы. Пирог готовить проще простого.
Пирог на кефире со сливами:
Мука — 280 г
Кефир — 200 мл
Сахар — 160 г
Яйца — 3 шт
Масло сливочное — 80 г (мягкое)
Сода — 1/2 ч.л
Соль — щепотка
Сливы — 6-8 шт
В миске миксером взбиваем 80 г размягчённого сливочного масла и 160 сахара. Взбиваем около двух минут.
Затем добавляем яйца и взбиваем ещё раз.
200 мл кефира соединяем с 1/2 ч. л соды. Перемешиваем и ждем реакции. Бурите посуду побольше, кефир сильно увеличивается в объёме.
Затем кефир вливаем в тесто и перемешиваем.
Всыпаем 280 г муки и щепотку соль. Замешиваем тесто на самых маленьких оборотах миксера.
Форму для запекания (24-26 см) смазываем сливочным маслом, выливаем тесто, а сверху плотно укладываем дольки слив. Ставим пирог со сливами запекаться в разогретую духовку до 180 С на 45 минут. Готовность проверяем шпажкой.
Готовый пирог со сливами посыпаем сахарной пудрой и можно пить чай.
Быстрый пирог к чаю, чтобы порадовать своих родных. Если есть кефир и сливы, скорее готовить сливовый пирог.
