Готовите борщ? Не забудьте приготовить к нему вкусные, чесночные пампушки! Они настолько вкусные, что даже без борща очень быстро съедаются. В общем делюсь с вами отличным, много раз проверенным, моим любимым рецептом! Сохраняйте его и готовьте с удовольствием!
ЧТО НУЖНО:
- ✔ вода — 300 мл
- ✔ дрожжи сухие — 5 г
- ✔ сахар — 1 ст.л.
- ✔ соль — 1/4 ч.л.
- ✔ мука- 450 г
- ✔ масло растительное — 50+40 мл
- ✔ яичный желток — 1 шт
- ✔ чеснок — 5-6 зуб.
- ✔ соль — 1/2 ч.л.
- ✔ зелень — 20 г
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
В глубокую миску наливаем 300 мл теплой воды, высыпаем 5 г сухих дрожжей, 1 ст.л. сахара, щепотку соли, перемешиваем и оставляем на 10 минут, чтобы дрожжи «проснулись».
Затем высыпаем 450 г муки и начинаем руками замешивать тесто. Во время замешивания добавляем 50 мл растительного масла. Чашу также смазываем маслом, укладываем тесто, накрываем плёнкой и убираем в теплое место на 1,5-2 часа (за это время тесто необходимо пару раз обмять)
Тесто хорошо подошло, перекладываем его на стол смазанный маслом и ещё раз обминаем. Затем делим его на равные части по 50-80 г и скругляем их.
Форму для запекания смазываем маслом, выкладываем заготовки, накрываем плёнкой и убираем на расстойку в теплое место примерно на 1 час. Затем смазываем их желтком и убираем в духовку, разогретую до 190°С, на 20-25 минут.
Пока булочки выпекаются приготовим чесночный соус. В миску через пресс пропускаем 5-6 зубчиков чеснока, 1/2 ч.л. соли, 15-20 г укропа, 40 мл растительного масла (я обычно использую домашнее ароматное масло) и перемешиваем.
На горячие булочки наносим чеснок. Невероятный аромат сразу же наполняет дом, а сочетание ароматного чеснока, укропа и горячей выпечки сразу собирает всю семью за столом. Вкусные, мягкие и очень аппетитные чесночные пампушки готовы! Приятного аппетита!
