Итак, раз уж нельзя есть нормальный майонез, то будет искать какую-то альтернативу. Однако, данный рецепт подойдет только для людей, которые любят или равнодушны к авокадо. Противники этого фрукта(?) не поймут всех прелестей.

Кстати, этим майонезом можно даже заправлять салаты (но не вздумайте добавлять в суп). Обычно я ем его в прикуску или мажу на хлебцы/хлеб. Очень вкусно.

Готовим майонез из авокадо. «Авокадонез»

Все готовится очень просто. Берем мягкий авокадо. Я советую взять сорт Хаас — это авокадо с черной кожурой. Он немного дороже обычного зеленого, но и вкуснее.

Сразу давайте подготовим чеснок, горчицу (или васаби), соль, сахар, лимонный сок и оливковое масло.

У меня не было горчицы и был только васаби. В прозрачной мисочке сок лимона, его почему-то плохо видно.

Закидываем все ингредиенты в блендерный стакан и начинаем пробивать. Добавьте соль и сахар.

Важно. Соль сахар и кислота должны гармонировать друг с другом. Тут точных пропорций нет, ведь у каждого свои вкусовые сосочки. Кто-то любит вообще без сахара.

На выходе получаем вот такое красивенькое пюре — майонезик. Очень советую. Быстро, вкусно и очень просто.

Ингредиенты:

• Авокадо  — 1 штука
• Лимон  — сок 1/4 штуки
• Соль и сахар  — По вкусу
• Масло оливковое  — 2-3 ст. ложки
• Горчица или васаби  — 1/2 Чайных ложки
• Чеснок  — 1 Зубчик

Ну вот и все, ребята! Спасибо за внимание!