Варим сгущенку за 45 минут: нужно только молоко и сахар

Самое настоящее сгущенное молоко можно приготовить и на своей кухне. Оно получится даже вкуснее магазинного и уж точно будет без лишних добавок.

Для приготовления нам потребуется примерно 200 миллилитров воды, литра три свежего молока, 1/2 чайной ложки соли и сахар. Варить лучше всего в нержавеющей кастрюле с толстым дном, чтобы наше молоко не пригорело в процессе. Первой в кастрюлю выливаем воду со щепоткой соли. Ставим на огонь, а в отдельной кастрюле смешаем молоко с сахаром.

На три литра молока берем три стакана сахара, этого хватит с головой. Размешиваем так, чтобы сахар полностью растворился. Тем временем в основной таре закипела вода. Выливаем в нее молоко.

Тут есть небольшая хитрость: смажьте маслом кастрюлю над молоком и оно не будет убегать после закипания. Накрываем крышкой, ждем закипания. После крышку убираем, снимаем время от времени пенку с поверхности и ждем.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *