В нашей семье обожают блины, в особенности блины с разными начинками. Мои мужчины — мясоеды, потому блины чаще всего я начиняю мясными начинками — просто мясом, рисом с фаршем, сыром с ветчиной и грибами, реже творогом и грибами с гречкой.
При приготовлении мясной начинкой я, как и многие другие хозяйки, отварное мясо (говядину, свинину, курочку) измельчаю в чаше блендера. После обжариваю с луком и классическая мясная начинка готова.
Но не так давно, я решила слегка пофантазировать и приготовить начинку для блинов немного по-другому..
К моему счастью, эксперимент удался. И в сегодняшней публикации хочу поделиться этим рецептом с остальными.
Сначала, конечно же, необходимо испечь блины. Я за один раз делаю не слишком много блинов, чтобы не залеживались. Лучше допечь потом., если попросят.
Если теста для выпечки блинов получилось много, то можно напечь блины, а затем их заморозить, а после разогревать в микроволновке, когда в очередной раз захочется покушать блинов.
Кстати, блины можно смело замораживать, как простые, так и с начинками. После того, как блины готовы, можно приступать к приготовлению начинки.
Оригинальная начинка
Необходимые ингредиенты
- Отварное куриное филе,
- лук репчатый;
- Сыр.
Пошаговое приготовление начинки
• Вареное куриное филе нужно прокрутить в блендере, мелко порезать или пропустить через мясорубку.
• Лук порезать как можно мельче, а после обжарить до прозрачности с добавлением растительного масла.
• Жареный лук переложить в блендер к курочке, посолить по желанию добавить перец и прокрутить еще несколько секунд.
• На терке натереть сыр.
• Теперь можно начинать фарширование блинчиков.
• Блинчик развернуть, посыпать сыром, а на сыр положить луково-куриный фарш.
• Осталось завернуть блинчик любым способом.
• По аналогии нафаршировать остальные блины.
• Перед тем, как накормить блинчиками своих домашних, их нужно разогреть в микроволновой печи или сковороде.
Сыр растает, благодаря этому начинка станет мягкая, сочная и нежная. Получается очень вкусно.
Если есть возможность и желание, то к курочке и луку можно добавить еще и грибы.Получится еще вкуснее.
Вот такие блинчики я готовила совсем недавно для своих мужчин.
А какая у вас любимая начинка для блинов? Пишите в комментариях, очень интересно.
Приятного аппетита!