С недавних пор начала делать на завтрак, да и не только на завтрак, эти вкусные пряники. Готовятся они быстро, а составляющие чаще всего найдутся в холодильнике. Еще радует, что их можно есть даже людям страдающим повышенным сахаром. Такую необычную выпечку можно не только подавать на стол к чаю, но и брать с собой на полезный перекус, так как прянички не содержат сахар, но несмотря на это понравятся Вашим деткам.
Нам понадобится:
- Яйцо – 1шт.;
- Банан – 1 шт.;
- Овсяные хлопья – 1 стакан;
- Курага – 100 гр.;
- Орехи, очищенные семена подсолнуха, тыквы – по вкусу.
Приготовление
Для начала я заливаю курагу кипятком примерно на 7-10 минут. В это время беру банан средних размеров, ломаю его на небольшие кусочки, к нему добавляю яйцо. Советую брать глубокую миску, так как в ней будет удобнее смешивать ингредиенты.
Если в хозяйстве есть миксер, приготовить из этого однородную массу не составит труда. В противном случае перед тем как смешать, можно растолочь банан вилкой.
Далее к получившейся массе добавляю сухие компоненты: овсяные хлопья, горсть измельченного жареного арахиса. К этому можно добавить другие орехи, а также тыквенные семечки. Получается очень вкусно.
Когда курага набухла, нужно дать ей немного остыть, а затем порезать на маленькие кубики. Кстати, в этом рецепте можно использовать не только курагу, но и другие сухофрукты, например, чернослив. В таком случае, берем 50 грамм кураги и 50 грамм чернослива.
После этого смешиваем тщательно сухофрукты и полученное ранее тесто. В итоге должна получиться очень густая смесь, для того чтобы пряники не растекались на противне и держали свою форму.
Затем я застилаю противень пергаментной бумагой и формирую круглые пряники десертной ложкой. В разогретую до 180° духовку ставлю их выпекаться. После первых десяти минут я снижаю температуру до 100°. Общее время выпекания составляет примерно двадцать минут.
Вынимаем наши пряники из духовки, даем им немного остыть и подаем к чаю на красивой тарелке.
Приятного аппетита!