Многие, наверное, помнят замечательный вкус ириски или помадки с орехами из детства. Давайте приготовим что-то похожее в домашних условиях. Для приготовления нам понадобятся самые простые ингредиенты – сахар, мед, масло, сгущенка. В конце добавляем шоколад, его можно взять любой, мы будем готовить с белым. Для начинки используем любые орехи, изюм, мармелад, зефир. Главное не брать свежие фрукты, так как они дают много сока, и помадка может не застыть.
Ингредиенты:
- Масло сливочное – 80 г.
- Молоко сгущенное – 275 г.
- Мед – 65 г.
- Сахар – 120 г.
- Шоколад белый – 350 г.
- Пряности — корица, мускатный орех, цедра лимона.
- Орехи
Приготовление:
1) Орехи выкладываем на сухую сковороду и немного обжариваем.
2) Форму, в которую будем заливать помадку, застилаем фольгой.
3) В небольшую кастрюлю выкладываем мед, сахар, сгущенное молоко и сливочное масло.
4) Ставим кастрюлю на средний огонь и варим периодически помешивая.
5) Когда масса начнет густеть снимаем с огня и добавляем пряности, у нас это корица.
6) Белый шоколад ломаем на дольки.
7) Кладем шоколад в кастрюлю, размешиваем.
8) Если шоколад до конца не растворяется – ставим снова на огонь.
9) Добавляем орехи и хорошенько мешаем.
10) Переливаем массу в форму. Даем ей остыть и ставим в холодильник пока не затвердеет, у нас заняло 1 час. достаем из формы, режем на кусочки и можно подавать к столу.
Помадка получается нежная, вкусная, тающая во рту!
Приятного аппетита!