Бозартма из курицы (Азербайджанская кухня)

Популярное и повседневное блюдо азербайджанской кухни. Очень похоже на привычное жаркое, но есть и свои особенности. Давайте вместе приготовим замечательный обед. Добавите больше жидкости, и тогда будет густой и наваристый суп.

Вот что нам потребуется:

Курица весом 1100-1200 г

5 картофелин

2-3 моркови

2-3 луковицы

3 помидора

2 сладких перца (красный и желтый)

Горсть сушеной алычи

½ пучка кинзы

½ пучка укропа

1 ст.л. нарезанного свежего тимьяна (чабреца)

2 ст.л. топленого сливочного масла

Соль, красный острый перец

Подсолнечное масло

На видео вы можете посмотреть как готовится это замечательное блюдо

1 Курицу разрезать на порционные куски

Бозартма из курицы (Азербайджанская кухня)

2…и положить в кастрюлю с водой. Посолить и варить до готовности курицы.

Бозартма из курицы (Азербайджанская кухня)

Сушеную алычу залить водой и оставить на некоторое время.

3 Лук нарезать полукольцами и обжарить в сковороде на подсолнечном масле.Помидоры очистить от кожицы и нарезать кубиками. Сладкий перец очистить от плодоножки и семян и нарезать также кубиками. Нарезанные овощи добавить к луку и продолжать обжаривать 15-20 минут.

Бозартма из курицы (Азербайджанская кухня)

Картофель нарезать кубиками.

4 На топленом сливочном масле обжарить куски курицы.

Бозартма из курицы (Азербайджанская кухня)

5 Добавить картофель , посолить и обжаривать в течение 5 минут.

Бозартма из курицы (Азербайджанская кухня)

6 Соединить с обжаренными овощами и алычой.

Бозартма из курицы (Азербайджанская кухня)

7 Залить базартму 800 мл куриного бульона и готовить еще 20 минут.

Бозартма из курицы (Азербайджанская кухня)

8 За 5 минут до готовности блюда, положить рубленую зелень и специи.

Бозартма из курицы (Азербайджанская кухня)

Всё готово что бы подавать к столу. Приятного аппетита!

Бозартма из курицы (Азербайджанская кухня)

Надеюсь что я вдохновила вас на приготовление Бозартма из курицы .

Подписывайтесь на «RuNews» в «Гугл Новости» и на наш канал в «Телеграм».

RuNews
Adblock
detector